「サントリー白州蒸溜所」の工場見学

2008/10/23 （木） 人気ブログランキングへ

山中湖　今朝の気温１１℃　昼の気温１４℃　雨

サントリー白州蒸溜所の工場見学に行って来ました。
今回で２回目となるので、下調べもせず工場に到着。
受付で、見学ツアーは午後３時までなので急いで下さいと言われ
時計を見ると、１４時５９分。
途中で合流するからと、急いで走り、なんとか間に合いました。
最終ツアーは、２組４名の参加となりました。

ここで受付をします。
ドライバーは分かるように、首から下げる「ハンドルキーパー」目印の紙をもらいます。


守衛所があるところまで走ります。
結構距離があります。


サントリーウイスキー博物館
本当なら、ここからスクリーンを見て、見学が始まります。
この博物館の上は、展望台になっているそうで、次に来る時は見たいですねぇ。


ガイドさんにウイスキーの造られる工程から、説明されます。


仕込み。


２日目の発酵の様子。
泡がプクプクしています。


蒸留。


このバスで、工場内を移動します。


リチャー。
３０〜４０年使われてきた樽は、内面をもう一度焼くこと（リチャー）で、樽材成分が熱分解を受けて樽のもつ熟勢力が蘇ります。


この作業は、技師さんの長年の経験でしか、できない作業のようです。


柄杓一杯の水で、みごとに柄杓一杯の水消しました。


今日は、超特別サービスで、樽の香りを嗅がせてもらいました。
ガイドさんも、びっくりしていました。こんな事は無いですよぉ〜。
最終の４人しかいない、ツアーだったかしら。
ラッキー。
ウイスキーの香りと、ちょっと焼けた香りがしました。


探鳥会もしているようです。


サントリー白州蒸溜所
〒408-0316　山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
電話番号：0551-35-2211（9:00〜16:30）
ガイドツアー　10:00〜15:00最終
http://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/index.html