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スモークサーモンつくり

2006/09/11 (月) ブログランキング 人気ブログランキングへ


今朝の気温18℃ 昼の気温19℃ 雨

今日は、燻製器でサーモン・チーズ・とうふを挑戦してみました。
サーモンとチーズは、燻製の香りがしておつまみにするには、いい感じに仕上がりました。
とうふは、大失敗。
香りがついたただのとうふになっていました。
もっとチーズのように堅くなるまで仕上げないとダメなのかも。
醤油をたっぷりかけて、無理に食べました。
次回は、ウインナーにしてみよう。
燻製

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